L’annee est deja bien entamee et il n’y a aucun saison pour manger une agreable Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai le petit avis la-dessus, mais Cela reste vrai que d’autres bonnes adresses meritent aussi le detour.
Je suis du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero Afin de accompagner une biere, en rando dans les restos ou meme dans un quai de gare en attendant le train
Deja, c’est quoi, une agreable tarte flambee ?
A l’origine, la Flam est un plat de campagne ainsi que pauvre : on prend des ingredients qui restent et on profite du four du boulanger Afin de en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.
C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement avec gateau au feu. En francais gateau reste devenu tarte et le terme « flamme » reste reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a la flamme.
Bref, i mon sens une bonne tarte flambee devra etre genereuse, abordable et servie le jour a partager, dans une planche en bois (pour le VRAI cote blackcupid appli rencontre tradi, verdammi !).
Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg
Strasbourg regorge d’adresses diverses et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite des criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).
Mes Tartes Flambees genereuses d’la Fignette
Notre Fignette, c’est 1 resto alsacien dont j’avais pu te parler au tout debut de Rutsch, en octobre 2018 : pour moi c’est la meilleur tarte flambee de Strasbourg !
Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec une prestation super convivial et puis ?? J’ai pu y retourner depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.
Et et puis, le resto se voit en plein centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse reste blindee en ete : je prends la flam a emporter et je vais me poser sur un des quais en Petite France ??
Infos confortables
- Adresse : 5 rue en Vignette, Strasbourg
- Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
- Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€20
- Site internet
Sur les quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele
Voila une nouvelle tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les aliments sont ici selectionnes avec attention et le resto apporte une jolie vue i propos des quais et la Cathedrale.
Cela se ressent aussi dans le prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car les Tartes Flambees y sont tres tres bonnes !
Lors du passage en juin dernier, j’avais particulierement apprecie le lard fume, le munster et J’ai deco tres soignee ??
Infos pratiques
- Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
- Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
- Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
- Prix d’une traditionnelle : 9€80
- Site web
Mes Tartes Flambees fermieres d’la Binchstub
La Binch (Afin de les perso), c’est votre resto un peu planque au centre-ville. Enfin, 1 resto pourra en cacher un nouvelle : Il existe 2 adresses a consulter.
Ici les Tartes Flambees sont revisitees et de qualite. Mes 2 adresses se trouvent dans deux petites rues, tel a l’ecart de l’agitation du centre metropole.
J’ai une preference pour la Binchstub Broglie, bien plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.
Infos confortables
- Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
- Horaires divers en fonction des 2 restos. Consulter la page internet Afin de en savoir plus.
- Tram : Broglie (B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€50
Les Tartes Flambees croustillantes d’la Brasserie Notre Tigre
Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est votre reve qui est realite a J’ai Brasserie Notre Tigre !
Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une panoplie de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a la Truite d’Alsace (qui a disparu d’une carte, depuis le deconfinement).
En revanche, il y a 1 gros point noir via le service, qui s’est degrade au fil du temps … J’ai raison pour laquelle j’ai mis cette adresse au classement, c’est pour la specialite des aliments, l’atmosphere et Notre grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a Notre hauteur de l’etablissement !
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
- Horaires : l’ensemble des jours de 17h a 00h20
- Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
- Prix d’une traditionnelle : 7€90
- Web site
Mon conseil pour venir a Strasbourg en voiture, sans depenser un rein en parking
Ce billet coi»te pour les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, dans Google, qui cherche une agreable adresse Afin de votre soir ??
Mes restos cites ici seront tous presents au centre-ville pieton. Depuis beaucoup des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils paraissent reellement vite blindes, en plus de couter une blinde. Par exemple, 3h de parking a Kleber pourront couter 8€.
Mon astuce Afin de venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer son vehicule en P+R. Ces parkings se trouvent aux sorties d’autoroute et offrent 1 ticket combine Parking + Tram a tous les occupants du vehicule. Entre autres a Rotonde, le prix du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc le trajet aller-retour en tram pour chaque occupant du vehicule.
La totalite des restaurants mentionnes dans l’article paraissent accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de moment de trajet, ca fera 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??
Merci d’avoir lu ce billet, j’espere qu’il t’aidera dans tes parti pris Afin de ce apri?m.
Apres, il ne va falloir jamais avoir peur de sortir legerement des sentiers battus, quitte en mesure se balader un tantinet en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris par des Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg reste plus forte que tout, voila egalement la selections de les restaurants preferes, tous testes et approuves !
